12 fevereiro, 2010

MERENGUITOS DE AMOR - SEMANA DEL AMOR / MERENGUINHOS DE AMOR - SEMANA DO AMOR





4 claras, 400 gr de azúcar y un poquito de zumo de limón han sido los ingredientes que he usado para hacer toda esta merengada de amor…

Tenia en mente hacer solo un tipo de decoración, pero manga pastelera en mano me entusiasmé y salieron varias formas…

Los primeros son merengues coloreados. Se pueden hacer con cualquier colorante. Los míos rositas por eso de San Valentín pero es una idea hacerlos de otros colores para otras celebraciones.



4 claras, 400 gr de açúcar e um pouco de sumo de limão forma os ingredientes que usei para fazer toda esta merengada de amor…

Tinha em mente fazê-los só de uma maneira, mas com o saco de pasteleiro na mão entusiasmei-me e saíram várias formas…

Os primeiros são merengues coloridos. Podem fazer-se com qualquer corante. Os meus são cor-de-rosa pela data em que estamos mas podem fazer-se com outras cores para outras ocasiões.









Hacer un merengue que quede compacto (yo utilizo 100 gr de azúcar por clara y unas gotitas de zumo de limón).
Coger una manga pastelera (de preferencia de plástico transparente) y con la ayuda de un pincel colorearla con un poco de colorante rojo (no es necesario poner mucha cantidad, con un poco de colorante ya queda un merengue bien coloreado).
Poner una punta estrellada en la manga pastelera y rellenarla de merengue.
Formar los merenguitos coloreados en cima de una placa de silicona y hornearlos durante 1 hora y media a 100º.



Preparar um merengue que fique bem consistente (eu utilizo 100 gr de açúcar por cada clara mais um pouco de sumo de limão).
Apanhar um saco de pasteleiro (de preferência de plástico transparente) e com a ajuda de um pincel dar umas pinceladas com o corante vermelho (não é necessário colocar muito corante, já que com apenas umas pinceladas fica um merengue muito colorido).
Colocar um bico de estrela no saco de pasteleiro e enchê-lo com o merengue.
Formar os merengues coloridos em cima de uma bandeja com uma lamina de silicone e levar a cozer ao forno a 100º durante 1 hora e meia.

















Mini Pavlovas en forma de corazón.

Mini Pavlovas em forma de coração.








Hacemos los merengues en forma de corazón conforme la foto. Montamos un corazón abierto sobre un corazón compacto, rellenamos de nata montada y cubrimos de fresitas picadas.

Tambien los podemos rellenar de Lemon curd y frambuesas, o de alguna mermelada roja.


Fazemos os merengues em forma de coração como na fotogtafia. Montamos um coração aberto sobre um coração compacto, recheamos com chantilly e cobrimos com moranguinhos piados.

Também podem rechear-se por ejemplo de Lemon Curd e framboesas, ou de alguma compota de frutos vermelhos.












O dicelo simplemnte con dulces letritas!


Ou diz-lhe simplesmente com doces letrinhas




17 COMENTARIOS / ENVIAR COMENTARIO:

  1. Curra disse...
  2. Suspirais Doña Inés?. Pues yo sí me ha salio un susiro tremendo
    Qué cosa mas rica por favor.
    Besos mil

  3. ameixa seca disse...
  4. Não consigo fazer merengues no meu forno. Estes ficaram bem bonitos :)

  5. Rakelilla disse...
  6. Precioso y muy romántico. Me encantan las minipaulovas.

    Bicos

  7. susita disse...
  8. Qué bonitos detalle para el día 14!!! te han quedado los merenguitos de lujo...muy original ese toque rojo!!!

  9. Pilar disse...
  10. Eres una artista, nunca se me hubiera ocurrido hacer merengues en forma de corazón, te los voy a copiar pues te han quedado preciosos y también les pondré las fresitas. Un beso

  11. bego disse...
  12. Me han encantado , son una pasada estas figuritas de corazon, muy ricos besos

  13. Sin recetas de la abuela. disse...
  14. Preciosos!!!!! Eres una artista!!!!!
    Ideales para estas fechas.
    Besitos desde Castellón.

  15. Margarida disse...
  16. La de ideas que das! Cómo se nota que tienes unas manos de artista!
    Un beso

  17. SUELY PERES disse...
  18. Os merengues ficaram perfeitos. Aqui o dia dos namorados é comemorado 12 de junho. beijinhos

  19. kanela y Limón disse...
  20. Me encantan!!! Súper dulce y romántico...
    Un besiño.

  21. Oscar disse...
  22. Ricos pasteles! tienen una pinta de ser muy tiernos. aparte los que tienen relleno deben ser los mejors :)
    Me han gustado mucho, Saludos!

  23. ♡ Ambar ♡ disse...
  24. Qué bonitos!! Un bocado buenísimo sin duda.
    Un saludo

  25. marisabel disse...
  26. OHHHHHHHHHH precioso.... hay que ver la imaginación tuya.... siempre vas más allá.

  27. Maria Dolores disse...
  28. Lo que no pienses ángela para este día. Espero que pases un día muy feliz con tu cariñin.
    Besos

  29. Piescu disse...
  30. Que pasada. Tiene todo una pinta impresionante.
    Un beso
    rosa

  31. Perol y Mortero disse...
  32. Que maravilla de merenguitos y pavlovas. Te quedaron preciosos.

    Un abrazo

  33. Ana Powell disse...
  34. Bonitos e bastante sugerentes para a época.
    Deliciosos com fruta, gostei do toque com o corante x

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