03 fevereiro, 2009

FONDUE DE CARAMELO




Hay postre más romántico que un fondue para dos? Imaginar un postre goloso que se toma a la luz de su velita, desprendiendo calor, los trozos de fruta y bizcochos bañándose en una salsa dulce y cremosa, los pinchos entrecruzándose, cada uno poniendo la fruta bañada en la boca del otro… aissss mejor paro por aquí que tengo muchos lectores menores de edad… jajaja
A pesar de ser la fan nº 1 del chocolate he llevado una grata sorpresa con esta fondue de caramelo!





Há sobremesa mais romântica do que um fondue para dois? Imaginar uma sobremesa que se come à luz da sua velinha, desprendendo um suave calor, os pedaços de fruta e bolo molhando-se no molho doce e cremoso, os espetos entrecruzando-se, cada um colocando um pedaço de fruta banhada na boca do outro… aisssss melhor aro por aqui que este blog em muitos leitores menores de idade… hahaha
Apesar de ser a fan nº 1 do chocolate, deve dizer que levei uma grata sorpresa com este fondue de caramelo!







Fondue de caramelo

Ingredientes
200 gr de azúcar
4 cucharadas de agua
100 gr de mantequilla salada
2 cucharadas bombadas de queso Mascarpone

Preparación
Preparar un caramelo suave con el azúcar y el agua (tener en atención que el caramelo tiene que quedar clarito, si se oscurece es señal que se ha quemado y la salsa quedará amarga).
Retirar del fuego y añadir la mantequilla, ahora el caramelo “crachara” y quedaran trozos pegado a los bordes de la olla, no es grave, es como tiene que quedar.
Añadir el Mascarpone y remover bien.
Volver a poner la salsa al fuego para que se disuelvan los cristales de azúcar que se han resistido.
Poner esta salsa en la cacerolita de fondue encendida con la velita y servir con distintos tipos de fruta, trozos de bizcocho cortados en forma de corazón, galletitas, o lo que vuestra romántica imaginación desee.



Imprimir la receta: Fondue de caramelo










Fondue de caramelo

Ingredientes
200 gr de açúcar
4 colheres de sopa de agua
100 gr de manteiga com sal
2 colheres de sopa bem cheias de queijo Mascarpone

Preparação
Num tachinho preparar um caramelo suave com o açúcar e a água (ter em atenção que o caramelo em que ficar clarinho, se escurecer é sinal que se queimou e o molho ficará amargo).
Retirar do lume e juntar a manteiga, agora o caramelo “crachará” e ficará com bocados pegados aos bordos da panela, não é grave, é tal qual como deve ficar.
Juntar o queijo Mascarpone e mexer bem.
Voltar a colocar o molho no lume e mexer bem para que se dissolvam os cristais de açúcar que resistiram.
Colocar este molho na panelinha do fondue acesa com a velinha e servir com diferentes tipos de fruta, pedacinhos de bolo cortados em forma de coração, bolachinhas, ou o que a vossa romântica imaginação deseje.



Imprimir a receita: Fondue de caramelo













17 COMENTARIOS / ENVIAR COMENTARIO:

  1. marivel disse...
  2. jejejej, creo que ya te lo he dicho, pero.... tengo una fondue tela de parecida a la tuya!!!! y lo del caramelo, aun no lo habia visto yo, gracias por poner la receta!!!

  3. eu disse...
  4. no tengo fondue ..... no digo ná

  5. Ana disse...
  6. ¡Que romanticona!...y que bonito. Seguro que así te sabe a gloria...a beso...uuuuummm ¡que rico!

  7. Vanesuky disse...
  8. Seguro que saben deliciosos, el plátano, las moras, hummm..., tomo nota pa el dia de Sant Valentí!!

    Besinos guapa!

  9. Ana Powell disse...
  10. Querida
    Bem delicioso e muito original.
    Adorei tudinho xxx

  11. PEPERMINT... disse...
  12. deixei-te um miminho no meu blog
    beijocas

  13. sandra maria disse...
  14. Que belo fondue Angela vocês se trincam bem!! Beijinhos

  15. Eva disse...
  16. Esta foundue tiene que estar de vicio!
    Me ha encantado la idea.
    bs!

  17. ChRiS disse...
  18. Madre mia que ricooooooo!!!
    Seguro que es ligth, no? jajajaja

    Xitos, se feliz!

  19. risonha disse...
  20. uma receita verdadeiramente apaixonante, sem dúvida.
    amei!!!

  21. Ajomini disse...
  22. Qué original es esta receta!! Otra más para tener en cuenta!!

  23. ameixa seca disse...
  24. Deliciosamente romântico :)

  25. María José disse...
  26. Me ha encantado. ¡ Qué original !.Me parece un postre espectacular. No sé si me atreveré pero desde luego me apetece mucho.
    Un abrazo,
    María José

  27. Magia na Cozinha disse...
  28. Ficou lindo Alegna. Uma ótima sugestão para o Valentine's Day que está chegando.
    Muito obrigada pela sua visita no meu blog. Foi uma honra!
    Adoro o seu blog e estou sempre checando as novidades.
    Bjs :)

  29. sevimay disse...
  30. ¡¡¡Que postre más estupendo!!! y sobre todo en el mes que estamos.

  31. Miel disse...
  32. Qué bueno Alegna!!! como siempre... te sales!!!

    Besotes guapa!!

    Miel

  33. *-._.-* Anita *-._.-* disse...
  34. Me encanto su blog! muy rico!

    Já estou te seguindo...coisas boas e bonitas devem ser seguidas!

    bjsssssssssssssss

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